|
|
Coquilles Fast And Easy
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Ingredienten: 2 coquilles per persoon, olijolie (goede!) handjevol sugar snaps, lente of bosui naar smaak, verse gember, worcestersaus, visolie, sereh en (goede, dus geen Conimex)ketjap.
Voorbereiding:
Haal de coquilles een kwartier voordat je gaat bakken uit de koelkast.
Snij de lente of bosui, niet te fijn. Sugar snaps even wassen. Zet alles klaar wat je nodig hebt!
Bereidingswijze:
Op hoog vuur in de wok scheutje olijfolie en de lente/bos ui samen met de verse gember fruiten. Nu de koekepan op hoog vuur met wat roomboter. De sereh in de wok erbij, drupje water en direct een scheutje worcester saus erbij en NIET teveel visolie. Sugar snaps in de wok erbij dit nog 2 minuten roerbakken. Aan het eind een scheutje ketjap (Ketjap Medja nr1, in die witte bus,) toevoegen.
Als de boter in de koekepan heet is (echt heet) de coquilles aan elke kant 1 minuut bakken, NIET langer!
|
|
|